FAPAS國(guó)際能力測(cè)試/2023-2024年FAPAS計(jì)劃

FAPAS是用于判定食品檢測(cè)分析實(shí)驗(yàn)室能力的評(píng)估體系，可對(duì)肉類、食用油、嬰兒食品、蔬菜等食品的化學(xué)成份、微生物等項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法進(jìn)行驗(yàn)證。從而提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力，確保檢測(cè)質(zhì)量。

英國(guó)FAPAS分析實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是專門從事食品檢測(cè)分析方面的能力評(píng)估體系，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室間測(cè)試結(jié)果的比對(duì)來(lái)判定實(shí)驗(yàn)室能力的合格評(píng)定活動(dòng)。它通過(guò)發(fā)送統(tǒng)一制作的測(cè)試樣品給各個(gè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)際測(cè)試（測(cè)量），再將實(shí)驗(yàn)室的測(cè)試結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，通過(guò)各個(gè)實(shí)驗(yàn)室結(jié)果的一致性來(lái)判定實(shí)驗(yàn)室對(duì)于特定項(xiàng)目的檢測(cè)能力。能力驗(yàn)證是對(duì)實(shí)驗(yàn)室能力狀況和管理狀況進(jìn)行客觀考核的一種方法，可以保證實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定的有效性和保持狀態(tài)的后續(xù)監(jiān)督檢查。通過(guò)開(kāi)展能力驗(yàn)證，可發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室存在的問(wèn)題和監(jiān)控實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行狀態(tài)，提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力和檢測(cè)水平，確保檢測(cè)出證的質(zhì)量。

FAPAS計(jì)劃提供可供分析測(cè)試的食品、飼料和飲料樣本十分廣泛，包括：豬牛肉，魚(yú)肉，雞肉（蛋），蜂蜜，動(dòng)物肝臟，大蝦，玉米，大豆，飼料，辣椒，嬰兒食品，油品，蔬菜，花生等干果，牛奶（奶粉），酒精產(chǎn)品，糖，果醬，果汁及各種飲料等，分析內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)成分，食品配料成分，天然食品污染物，有機(jī)&無(wú)機(jī)污染物，殺蟲(chóng)劑，獸藥殘留，食品添加劑，食品包裝遷移成分，致敏原及真實(shí)性分析。

FAPAS(食品化學(xué)分析 Food Chemistry)是弗帕斯（FAPAS）提供的四種主要全qiu服務(wù)FAPAS（食品化學(xué)分析Food Chemistry）、FEPAS（食品微生物檢測(cè)Food Microbiology）、GEMMA（GMO Analysis轉(zhuǎn)基因生物分析）、LEAP（water水環(huán)境檢測(cè)）中的重要支柱服務(wù)。